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El aceite de coco o manteca de coco, como le llaman también, es una sustancia grasa extraída de prensar la pulpa del coco. Su contendió es de cerca del 90% de grasas saturadas.
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Es muy rica en vitaminas como por ejemplo; vitamina A, B, C, D y E. Nos aporta grandes cantidades de minerales esenciales como el fosforo, calcio, hierro, zinc etc. Es rica en carbohidratos como por ejemplo; la sacarosa y fructosa.
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